品川・大崎の発酵料理教室。発酵のチカラでいつもの料理をよりおいしく、栄養たっぷり。心も身体も元気になれる発酵料理レッスン。

水筒があればOK！
作りやすく飲みやすい生甘酒作りです。
甘酒は吸収率90%以上のビタミンB群や必須アミノ酸、オリゴ糖、食物繊維などを多く含む、極めて栄養価の高い発酵食品。
栄養の吸収率の高さから「飲む点滴」と呼ばれることもあります。
レッスンでお伝えするのは、
砂糖・アルコール不使用の米麹（こめこうじ）から作る、飲みやすい甘酒の作り方。
赤ちゃんからお年寄りまで、甘酒が苦手な人でも皆さん美味しい！と好評です。
年齢に負けない肌や腸内環境の改善につながる料理に興味がある方は、ぜひご参加ください。

■こんな方におすすめ！
・麹、発酵食品に興味がある方
・疲れが気になる方
・身体の不調を改善したい方
・砂糖の代わりに甘酒を使った料理を作ってみたい方
・飲む点滴！年齢に負けない身体や肌を目指す方
・腸内環境を改善したい方

■参加特典
・甘酒フルーツスムージーのウェルカムドリンク
・甘酒のぬか床を使ったお漬物の試食（レシピ付き）

 

厳選した生米麹、麦麹を使い仕込んで頂きます。
一般的に乾燥麹を使ったり乾燥麹と生麹をミックスして使う場合が多いですが、 100％生麹を使うことで贅沢で美味しいお味噌に仕上がります。
生酵素たっぷりの手前味噌を一緒に作りましょう♫
お味噌は簡単に味噌専用袋に入れるので容器を準備する必要ない手間いらず!
お味噌は下記よりお好きな麹を選んでいただけます。
①米麹 1㎏、麦麹 １㎏
②米麹 ２㎏
③麦麹 ２㎏
お申し込み時に①～③を決めていただきます。
 

フレグランスフラワーってどんなお花？
まずは新素材のお花に触れてみませんか？
上質な石けんの香りと、なめらかな質感をお楽しみ下さい。