向ケ丘遊園駅より徒歩3分。日本の『お米』をもっと活かして食卓に！グルテンフリー、米粉料理レッスン。ライセンス取得で自宅レッスン開催など講師活動も可能！
川崎・向ケ丘遊園 米food研究所 【川崎市（多摩区）】
からだにやさしく・おいしいヘルシーなパン・お菓子・和菓子・お料理を学べるお教室です
講座料金メニュー
Plant-based sweets
| 期間・回数 | 全6回 |
|---|---|
| 日時 | ◎毎月入会OK（応相談） ◎10:00～13:30 ※途中参加OK |
| 入会金 | 5,000円 |
| 受講料 | 165,000円 |
| 他料金 | 無し |
| 支払い方法 | 一括払い ※カード、Paypay可 |
【 講座内容 】
グルテンフリー（米粉を主に使用）で、
卵・乳製品・白砂糖を使わない
お菓子となります。
自宅でも楽しんで頂けるように、
シンプルな材料・シンプルな工程で
出来るメニュー、
ちょっと可愛くおめかしして
楽しく学べる内容にしています。
実習と講師デモで出来るだけ
沢山のメニューやアレンジを
お伝えしていきます。
※1回完結レッスンになりますので
お好きなpartから始めることができます。
※各回、講師デモとお持ち帰りがあります。
◆第１回◆ 憧れの缶クッキーを作ろう！
基本のクッキー
（型抜き、アイスボックス、絞り、
胡麻スノーボール）
◆第２回◆ 簡単焼き菓子・おやつ
クランブルブルベリークッキー、3種のマフィン
◆第3回◆ チョコレート菓子
チョコベリータルト
チョココーヒーマーブルケーキ
◆第4回◆ デコレーションケーキ❶
季節のフルーツタルト、ミニフレジェ
◆第5回◆ デコレーションケーキ❷
オレンジチョコロールケーキ
ベリーカップケーキ
◆第6回◆ デコレーションケーキ❸
ベリーネイキットケーキ、ザッハトルテ
Plant-based bread
| 期間・回数 | 全6回 |
|---|---|
| 日時 | ◎毎月入会OK（応相談） ◎10:00～14:00 ※途中参加OK |
| 入会金 | 5,000円 |
| 受講料 | 165,000円 |
| 他料金 | 無し |
| 支払い方法 | 一括払い ※カード、Paypay可 |
【 講座内容 】
基本の米粉の食パンをはじめ、
憧れの一斤パン、
サイリウム無しで作る成形パンを作ります。
米粉パンについては、米粉の特徴や、発酵、
水分の違いなど座学をしっかり学ぶ事で、
ご自宅でも失敗なく
米粉パンを焼いて頂けるような
コースとなっています。
※1回完結レッスンになりますので
お好きなpartから始めることができます。
※各回、講師デモとお持ち帰りがあります。
◆第１回◆ 基本のパン❶
米粉パン、黒糖パン、3色蒸しパン
◆第2回◆ 基本のパン❷
蕎麦粉パン、イングリッシュマフィン、
クイックブレッド
◆第3回◆ みんな作ってみたい一斤パン
一斤パン、コーンパン、フォカッチャ
◆第4回◆ 成形パン❷
サイリウム無しで作る成形パン くるみパン、
ベーグルパン、メロンパン
◆第５回◆ 座学❶
米粉パンの見極めがわからない？
よく聞きます。
第5回ではしっかり見極めていただきます。
講義は長年の経験から
今、米粉パンに必要なことをお伝えします。
ほかにはない自慢の講義です。
◆第6回◆ 座学❷
米粉について、小麦について、
グルテンについて
アミロースとアミロペクチン、
米粉の特徴
