お菓子作り初心者の方も安心の講座 初級講座は1日(5時間)のご受講で3種(プレゼント・ハート・カップケーキ)の柄が習得できるお得な講座です。
3種の実習で初級認定となります。 ヘラの持ち方やめん棒の使い方、当協会のクッキーの作り方の特徴の一つでもある巻きすの使い方など、基本的なことから習得していただきますのでお菓子作り初心者の方でも安心してご受講ください。
講座開講について 初級講座修了後中級講座をご受講いただき「インストラクター会員」へご入会いただくことで「ジュニアインストラクター」の資格が取得できます。ご自宅などで【ご受講済みの1day講座(イベント講座も可)】【初級講座】を開講することができます。
パーツ作りが中心の講座 中級講座は2日(4時間×2)のご受講で4種(A日程:くま・UFO B日程:チューリップ・いちご)の柄が習得できます。 初級よりもステップアップし、細いパーツや切り込みを入れてつくるパーツを中心に実習します。
修了後インストラクター会員へのご入会も可能になります 初級講座修了後中級講座をご受講いただき「インストラクター会員」へご入会いただくことで「ジュニアインストラクター」の資格が取得できます。 ジュニアインストラクターは、ご自宅などで【1day講座(イベント講座も可)】【会員限定講座Basic】【初級講座】を開講することができます。 また、会員限定講座はBasic・Specialともにご受講可能です。 注)1day講座・イベント講座・会員限定講座Bの開催は、ご受講済みの内容に限ります
ご入会は任意です。趣味クラスの方は一般会員へご入会いただけます。 ※修了後、ご入会希望の方はお申込書にご記入の上入会金・年会費(インストラクター会員のみ)をお納めください。 後日、会員証及びインストラクター会員には資格認定証をお送りいたします。
小さなパーツ作りと動物の顔の組み立てが中心の講座 上級講座は3日間(5時間×2、4時間×1)のご受講で4種類(A日程:ケーキ・うさぎ B日程:犬・ねこ)の柄の習得と検定試験を行います。
中級よりさらにステップアップし、小さなパーツの作り方・組み立て方を動物の顔を中心に実習します。
最終日には検定試験(C日程:実技・女の子柄)を行います。合格されますと、マスターインストラクター資格取得となります。
マスターインストラクターについて 上級講座をご受講いただき検定試験に合格された方は「マスターインストラクター」登録が可能になり、【上級講座】までの開催が可能になります。 (2018年10月より、開催可能は【中級講座】までとなります。すでに上級講座開催実績のあるインストラクターは上級講座まで開催可能です。)
マスターインストラクターの方のみがご受講いただける講座です。 「さらに上の技術を身につけたい」「販売したい」「自作レシピレッスンをしたい」「たくさんの方に広めたい」という意欲をお持ちのマスターインストラクターの方がご受講いただけます。
講座は2日間(5時間×1、4時間×1)の実習です。文字を入れた『メッセージクッキー』(A日程:祝・EAT ME B日程:Thank you)を学びます。難易度は高くなりますが、プロインストラクター講座ならではの特別な講座です。
ご受講後、プロインストラクター登録していただくことで、最高資格の『プロインストラクター資格』を取得できます。 申請手続き後、認定証とプロインストラクターバッジが授与されます。
プロインストラクターについて プロインストラクター講座を受講いただくと、自動的にプロインストラクターに昇格します。 ・販売(不特定多数に向けたものを指す)が可能となります。 ・自作レシピ(非公認レシピを含む)でのレッスンが可能となります。ただし、開催前に協会の承認を受ける必要がございます。 ・公認レシピは、他の会員様に向けたレシピ販売を行います。 ・プロテストに合格すると【プロインストラクター講座】も開催可能となります。
基本のスキルを身につけて家庭で楽しみたい方や、飾り巻き寿司インストラクターの世界に興味がおありの方におすすめです。
3級講座: 飾り巻き寿司の入門として最適なメニュー3種類をたったの3時間で習得できるお得な講座です。 飾り巻き寿司技能3級に相当する飾り巻き寿司のバラ・桃の花・四海巻き・たんぽぽの4種類中、3種類を習得できます。 基本的にたんぽぽ以外の3種類を実習、たんぽぽはデモンストレーションをご覧いただいております。
2級講座: 楽しい飾り巻き寿司の世界を初歩の方でも基礎からステップアップしてマスターできる講座です。 飾り巻き寿司11作品を作っていただく実習となります。 電車・ぶどう・車・とら・くじら・パンダ・バースデーケーキ・かに・スノーマン・うさぎ・とんぼ(全11種類) 講座を修了してすべての方に寿司インストラクター協会(JSIA)が発行するJSIA飾り巻き寿司技能2級認定証を授与します。
1級講座: 楽しい飾り巻き寿司の世界をさらに高度な技術でステップアップできる講座です。 料理教室や食育、介護、栄養士など、食の関係に従事されている方や海外で日本食ビジネスに携わる方におすすめです。 講座最終日には検定試験を受験して頂きます(受験を希望されない場合は、ご相談ください。) 講座を修了したすべての方にJSIA飾り巻き寿司技能1級認定証を授与します。 また、講座最終日に行われる検定試験に合格すると、「JSIA認定飾り巻き寿司1級インストラクター」として活動できます。 飾り巻き寿司技能2級認定講座を終了した方(必須) 飾り巻き寿司技能1級に相当する飾り巻き寿司9種類の習得。 菊水、桜の木、おに、おひな様、祝、アンパンマン、かたつむり、サンタクロース、松(全9種類)