毎日の暮らしに薬膳のエッセンスを!
食材の性質を知り、自分や家族の体調や体質、気候に合わせてつくる、心のこもった味。それこそが、薬膳料理の神髄。心身を癒し、生きる活力を与える基本の食事です。
心味のレッスンは季節にあわせてテーマを変えています。中医学に基づいた薬膳や体に関する講義、調理の デモンストレーション、薬膳料理の試食で構成されています。
レシピもお渡ししますのでご家庭でも実践いただけます。少人数で楽しくアットホームなレッスンが喜ばれています!
国際中医師・国際薬膳師・管理栄養士・フードコンサルタントの瀧本靖子が中国数千年の「医食同源」の歴史と経験に、現代版「美と健康」のエッセンスを加えたネオ薬膳「美医食同源」を提案します。